AEG UltraMix KM4620 – die Küchenmaschine mit viel Power und Charme!

AEG UltraMix KM4620                                                                                            …enthält Werbung…

Seit 2 Wochen begeistert mich die AEG UltraMix Küchenmaschine KM4620 in der sagenhaft phantastischen Farbe Champagner Glossy Metallic.

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Die AEG Ultramix KM4620 wird mit  folgendem Zubehör geliefert:

• 1 AEG KM 4620 UltraMix Küchenmaschine in der Farbe Champagner Glossy Metallic
• 2 Edelstahl-Rührschüsseln (4,8 l und 2,9 l),
• 1 Schneebesen
• 1 antihaftbeschichteter Flachrührer (spülmaschinenfest)
• 1 antihaftbeschichteter Knethaken  (spülmaschinenfest)
• 1 Spritzschutz mit Einfüllschacht
• 1 Garantiebescheinigung
• 1 Bedienungsleitung

Die Küchenmaschine übernimmt dank dem leistungsstarken 1,4 PS-Hochleistungsmotor und 10 variabel einstellbaren Geschwindigkeitsstufen das Rühren, Kneten von Teig und das Aufschlagen von Sahne oder Eiweiß – und damit ist sie gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit das perfekte Testgerät für mich!

Gleich nach dem Auspacken der Maschine fiel mir die hochwertige Verarbeitung auf. Das Design ist wirklich edel, die Maschine sollte einen Ehrenplatz in der Küche bekommen!

Das relativ hohe Gewicht von 9,27 kg hat mich im ersten Moment etwas erschreckt. Doch hier ist eben kein Kunststoff verarbeitet, dieses Gerät besitzt ein robustes Vollmetall-Gehäuse. Auch die passenden Schüsseln aus Edelstahl gefallen mir sehr. Sie werden inzwischen auch oft zweckentfremdet, wenn wir Salat machen oder heiße Speisen aus der Kochmaschine umfüllen. Sie sind leicht zu reinigen (spülmaschinenfest) und nehmen weder Gerüche noch Farbstoffe an.

Im Drehknopf der Küchenmaschine befindet sich ein integriertes blaues LED-Licht und dieses leuchtet die Rührschüssel bzw. die Zutaten darin optimal aus. So kann man immer gut erkennen, wie die Maschine arbeitet. Abgesehen davon ist es einfach total stylisch.

Das obere Teil der Maschine (der Schwenkarm) lässt sich einhändig an der Seite entriegeln und nach hinten kippen.

So lassen sich Schneebesen, Flachrührer oder Knethaken sehr bequem einsetzen. Die Rührschüssel wird am Boden der Maschine festgedreht, so dass sie während des Rührvorgangs nicht wegrutschen kann.

Praxistest mit der AEG UltraMix KM4620

Natürlich habe ich meine neue Küchenfee auch gleich getestet.

Hefeteig

Einen Hefeteig für ein Weißbrot hat die AEG Ultramix KM4620 schnell und ohne Probleme geknetet. Der Teig, der sich zum Schluss um den Knethaken verschlungen hatte, ließ sich übrigens ohne Probleme wieder abziehen, da der Haken antihaftbeschichtet ist.

Quarkstolle

Als nächstes stand Stollenteig auf dem Plan. Auch hier arbeitete die AEG UltraMix KM4620 wie am Schnürchen. Ich habe es erst mit 500g Mehl + reichlich Zutaten getestet und heute gleich noch einmal die doppelte Menge mit 1kg Mehl hergestellt. Da war die große Rührschüssel aber dann auch fast randvoll und ich war froh, dass der Teig beim Kneten durch den Spritzschutz immer wieder in die Schüssel zurückgedrückt wurde. Die Leistung der Maschine ist auf jeden Fall beachtlich und die Quarkstolle einfach köstlich, ich werde das Rezept noch verbloggen.

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Eiweiß für Kokosmakronen

Ungefähr 3 Minuten benötigte die  AEG UltraMix Küchenmaschine KM4620 auf Stufe 8, bis der Schnee richtig fest war. Das Rezept ist von Chefkoch und ich bin echt begeistert.

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Die AEG Küchenmaschine ist nun seit 2 Wochen im Einsatz und bis jetzt konnte ich noch keinen Mangel feststellen. Die Handhabung ist wirklich einfach. Sie lässt sich sehr gut reinigen, die Zubehörteile (außer dem  Schneebesen) dürfen in die Spülmaschine. Durch das planetarisch laufende Rührwerk bleiben keine Mehl- oder Zuckerreste am Schüsselrand kleben, die Zutaten werden gleichmäßig in der Schüssel verrührt. Auch bei schwerem Teig und hoher Geschwindigkeitsstufe steht das Gerät bombenfest auf der Arbeitsfläche.  Das Licht am Rührarm leuchtet perfekt die Rührschüssel aus. Zwischen den verschiedenen Geschwindigkeitsstufen kann man sehr einfach hoch und runter drehen und zur Sicherheit startet das Gerät beim Stromanschluss nicht automatisch mit der voreingestellten Geschwindigkeitsstufe. Auch wenn man die Stufe im laufenden Betrieb höher stellt, geschieht das nicht abrupt, sondern allmählich, so dass einem nicht sofort die Zutaten um die Ohren fliegen, so wie ich es bei meinen Handmixern schon mehrmals erlebte. 

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